牛肉让摊位老板切薄片。小苏打加一点水拌匀,倒入牛肉里抓匀腌制15分钟后,再清洗干净,挤干水分。这样做就不会有小苏打的味道
牛肉清洗干净,挤干水分,放入全部调料,除了油和淀粉别放,抓匀
放入淀粉,抓匀
抓匀后的样子
加入油,封面。差不多有50-60克左右的油。
抓匀后,盖上保鲜膜,放冰箱!我都是放一个晚上。 然后就是炒,煎,火锅,烫汤,都可以