把鸡胗切片，韭菜花切段，姜蒜切片待用。
提前1小时候，用料酒，糖，醋，盐，生粉腌一下鸡胗。
放油炒香姜蒜。
放入鸡胗爆炒至半熟。
放入韭菜花一起翻炒至熟。
放合适的盐，翻炒混合准备起锅。
韭菜花不需要炒的太久，嫩一点比较好吃。