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家常青椒炒牛肉

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作者: 千金钵钵鸡

用料

家常青椒炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛里脊切片,加入盐 1 克,白胡椒 1 克,料酒 1 勺,酱油 5 克,蛋清一勺,淀粉半勺,抓均匀腌制十分钟。

步骤 2

调酱汁 碗中加入 2 克盐,1 克鸡精,1 克味精,5 克白糖,半勺料酒,加小半碗水。

步骤 3

热锅凉油,油热后下入牛肉片,肉片变色即可捞出备用。火不宜过大,中火,且一片片下锅避免粘连。

步骤 4

锅中下入青椒炒几秒钟捞出备用

步骤 5

加入葱姜炒香后捞出扔掉

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步骤 6
步骤 6

加入之前备好的酱汁,待热冒泡后分次少量加入水淀粉勾芡,

步骤 7

加入牛肉和青椒,翻炒均匀,出锅前加入香油。

步骤 8

细嫩可口的牛肉青椒就做好啦😍

菜谱创建时间:2023-04-08 13:16:30
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