羊肉西葫锅贴

作者： 千金钵钵鸡

用料

• 盐 3 克
• 香油 5 克
• 鸡精 5 克
• 料酒 一勺
• 酱油 少许
• 花椒 一撮
• 白胡椒粉 2 克
• 食用油 三勺
• 甜面酱 10 克
• 葱姜 适量
• 西葫芦 1 个
• 羊肉馅 三两/150 克

羊肉西葫锅贴的做法步骤

步骤 1

羊肉馅加入 适量葱末和姜末， 5 克鸡精，一勺料酒，少许酱油，2 克白胡椒粉，两勺花椒水（一撮花椒泡水五分钟），三勺食用油，5 克香油，3 克盐，10 克甜面酱，搅拌上劲。

步骤 2

加入西葫芦丝，搅拌均匀。

步骤 3

温水和面，擀皮。

步骤 4

包馅，两侧留口，摆放到电饼铛或平底锅里。

步骤 5

待底略微变硬，加入适量水，没过一半锅贴（如图），盖一个锅盖，加热十分钟。

步骤 6

待底变金黄即可出锅。

步骤 7

外焦里嫩的锅贴就做好啦！

菜谱创建时间：2023-04-11 13:15:56