切猪粒，香菇粒的时候，把鸡蛋煮熟。 锅中倒入冷水，放入鹌鹑蛋，水煮开后关火。盖上盖子让它闷熟！放一边备用~ 灶台两边同时用起来 砂锅倒入450毫升水，上盖子，小火煮着~
漂亮的五花肉😍 切一指厚，然后切两半 锅内倒入五花肉，中小火翻炒 下锅后稍微等一会，有点变黄，再翻一翻
翻炒有些出油，倒一些出来 个人不喜欢太油腻
翻炒到均匀变色后，加入香菇粒，洋葱粒！继续翻炒，此时还会继续出油 中小火，炒香
调小火，一勺生抽，一勺蚝油，一勺糖，4勺酱油。 转中火，翻炒翻炒 此时隔壁的砂锅水沸腾转小火 五花肉倒入砂锅 放入一小块拍扁的姜，一根葱 开大火煮沸后转小火，盖盖子。煮25分钟。 期间要有两三次搅拌，避免粘锅噢！
装盒子，放冰箱啦 等待明天的一锅热🍚！
这样的汤汁正合适。 幸好没有大火收汁，不然就糟糕了哈！
据说，刚煮好的卤肉不是最好吃的 要放冰箱冷藏。以后再翻热，才好吃😋