客家萝卜茶粿

作者： 埃及一支花

用料

• 粿皮用料
• 糯米粉 750克
• 粘米粉 325克
• 开水 800克
• 猪油或玉米油 15克
• 馅料：
• 白萝卜 4条
• 五花肉 250克
• 瘦肉碎 150克
• 胡椒粉 适量
• 虾皮 适量
• 蒜苗 适量
• 蚝油 适量
• 盐 适量

客家萝卜茶粿的做法步骤

步骤 1

把粄皮材料（除猪油）全部搅拌均匀，开水慢慢加入粉里，筷子边搅拌边加水成絮状，凉一会没有那么烫的时候揉成不粘手的粉团，加入猪油继续揉均匀即可。

步骤 2

萝卜擦成丝放少许盐腌出水后挤干备用，五花肉切小块下锅炒出猪油，依次加入瘦肉碎，萝卜丝，虾皮，蒜苗炒香后加入胡椒粉，盐，蚝油调味即可

步骤 3

所有材料准备好后就可以包啦，水开上锅蒸15分钟即可，切记蒸的时间不宜过长，不然容易塌馅

步骤 4

美味出锅啦

菜谱创建时间：2023-04-07 19:53:04