捞汁版“素什锦”

作者： 嘿小胖鸭

要说夏天吃什么最开胃~那必然是 ——“素什锦”！！

用料

• 黄瓜 一颗
• 藕 一节
• 胡萝卜 一颗
• 豆皮 一张
• 其他青菜 适量、

捞汁版“素什锦”的做法步骤

步骤 1

果仁提前一小时泡一泡、然后煮熟。有条件的最好是隔夜泡，会非常好煮的

步骤 2

木耳摘干净泡发、煮熟

步骤 3

黄瓜切丁

步骤 4

芹菜也切断，过水绰一下。

步骤 5

胡萝卜切薄片，焯水

步骤 6

家里有半颗花菜，也过水绰一下

步骤 7

藕切薄片，用流水冲一下冲掉淀粉。然后过水绰一下。

步骤 8

所有的需要焯水的食材、捞出后快速的用冰凉的流水冲一下。这样做可以让菜类保持脆脆的口感。

步骤 9

咱们这个捞汁放了以后，只需要再加一点香油提香就可以了。

捞汁版“素什锦”的小贴士

1.口重的可以切一点蒜末放里面 2.喜辣的可以放一些酸辣汁或者是麻辣汁。

菜谱创建时间：2023-04-07 15:53:23