慕斯蛋糕

作者： 配方摘要

用料

• 奥利奥饼干 200克
• 黄油 80克
• 动物奶油 250克
• 吉利丁 25克
• 牛奶 250克
• QQ糖 40克
• 橙汁 45克
• 蓝莓酱 150克
• 抹茶粉 6克
• 糖 20克

慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

吉利丁泡冰水

步骤 2

黄油融化后倒入压碎的奥利奥拌匀，倒入8寸慕斯模具压实。

步骤 3

动物奶油加糖打至7成发，平均分成两份。 一份加蓝莓酱拌匀，一份加抹茶粉拌匀

步骤 4

将泡好的吉利丁沥干水倒入牛奶隔水融化（称好总重量）

步骤 5

将蓝莓奶油倒入一半吉利丁液，拌匀入模，放冰箱冷冻至表面凝固。

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步骤 6

步骤 6

等表面凝固后，将抹茶奶油倒入剩余吉利丁液拌匀。入模放冷冻至表面变硬。

步骤 7

将QQ糖加入橙汁融化，淋到表面装饰即可。

步骤 8

冻硬后切块

菜谱创建时间：2023-04-06 10:45:45