炒粉干我们基本上就获得了

作者： Margagaga

在杭州上学的时候，学校门口的转角爱炒粉干抚慰了一个个赶ddl的夜，但是这个味道回了北京就吃不到了 机缘凑巧，用既不安徽也不杭州的料，大概其复制了炒粉干，聊以解馋 料头什么都可以放，香菇鸡蛋胡萝卜豆干火腿肠，但是最好不要放爱出水的，进锅前记得沥水

用料

• 金燕牌东莞米粉 1人1块
• 小油菜或者其他叶菜 一盘，洗干净控水
• 久久丫熟食鸭肠 一兜，改刀切成小段更好入口
• 白胡椒大蒜粉 有就放，不放也行
• 生抽 适当调味，可以不放
• 大蒜

炒粉干我们基本上就获得了的做法步骤

步骤 1

米粉泡水，我摸索的是，先用冷温水泡半小时，抓一抓，在用热一点的温水泡五六分钟，总之泡到米粉变成不透明的白色 泡好就控水

步骤 2

下大蒜炒香，放青菜断生，白胡椒大蒜粉可以这时候放

步骤 3

鸭肠下锅，毕竟是熟食，不用特别使劲炒，这一步的目的是加热，并把辣油裹在青菜上

步骤 4

下粉，可以同时放耗油 可以把米粉翻到底下，和锅直接接触，烙点锅巴出来，脆脆的米香很好吃 尝一下咸淡，应该是够咸了，如果不够，就补一点生抽

菜谱创建时间：2023-04-05 23:21:49