老饭骨小院豆腐

作者： 凤凰涅槃21

跟老饭骨视频学习，好吃，配料备忘

用料

• 卤水老豆腐 立方分米
• 八角 3朵
• 大葱白 10厘米
• 姜片 3*2*1厘米
• 鸡油 桂圆大小没有也行
• 猪油 桂圆大小没有也行
• 胡椒粉
• 生抽
• 老抽
• 赤藓糖醇 少许
• 蚝油
• 料酒

老饭骨小院豆腐的做法步骤

步骤 1

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步骤 2

豆腐用手掰成2*2 厘米大小

步骤 3

色拉油锅里放姜片、葱白、八角煸炒出香味，如有鸡油、猪油放入可增香

步骤 4

先倒入生抽激发香味

步骤 5

然后放料酒

步骤 6

再放鸡汤和肉汤，没有水和鸡精，加糖、老抽上色，加蚝油、加白胡椒粉

步骤 7

放入豆腐煮开转小火炖50分钟最好

步骤 8

装入砂锅，加热，（撒上葱花）

菜谱创建时间：2023-04-05 21:21:33