鱼香鸡丝

作者： ayangyang

用料

• 鸡胸肉 1块
• 青椒 1个
• 郫县豆瓣酱 1大勺
• 胡萝卜 半根
• 木耳 10朵左右
• 玉兰片 半只
• 醋 3勺
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 糖 1勺
• 淀粉 半勺
• 鸡蛋 1只
• 葱花 若干
• 蒜 3瓣

鱼香鸡丝的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切丝➕一点🤏盐➕胡椒粉少许➕一点淀粉➕一个蛋清拌匀，然后➕一点油，腌制半小时

步骤 2

胡萝卜、青椒、木耳、玉兰片分别切丝备用

步骤 3

调料汁：3勺醋、1勺生抽、半勺老抽、一勺白糖、半勺淀粉、清水两勺搅拌均匀

步骤 4

葱蒜切末（不爱吃姜所以没放，爱吃的可以加入）

步骤 5

锅中倒油，油热后小火炒鸡丝

步骤 6

鸡丝变色后盛出备用

步骤 7

锅中倒油，油热后郫县豆瓣酱（我是放了一大勺）

步骤 8

放入一半的葱蒜末

步骤 9

葱蒜末炒香后放入胡萝卜丝

步骤 10

胡萝卜稍微炒软后放入木耳和玉兰片

步骤 11

放青椒丝继续炒

步骤 12

最后加鸡丝炒一炒

步骤 13

加入调好的料汁继续翻炒，差不多就可以装盘了

步骤 14

没有任何滤镜哦，颜色还是不错的

菜谱创建时间：2023-04-05 18:38:53