青团

作者： 梵华-

用料

• 艾叶 200g
• 清水 少量
• 糯米粉 250g
• 粘米粉 100g
• 肉松 适量
• 咸蛋黄 5个
• 沙拉酱 适量
• 低糖玫瑰豆沙 适量

青团的做法步骤

步骤 1

备料，艾叶多洗几遍用淀粉浸泡，生咸鸭蛋洗去草木灰和泥，取蛋黄，蒸熟，压碎，加入肉松和沙拉酱搅成团，备用。

步骤 2

烧一锅水加点盐，放入艾叶烫熟，关火 夹入破壁机，加一点水，搅打成汁

步骤 3

称粉，糯米粉粘米粉混合，夹入艾草汁，揉拌成团，盖上保鲜膜水合一会

步骤 4

戴手套，取一块青团皮按开，放入馅，垫好油纸，上锅蒸15分钟

步骤 5

还做了几个玫瑰豆沙馅，放温凉包上保鲜膜

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步骤 6

步骤 6

蒸两锅共26个，大小刚刚好

菜谱创建时间：2023-04-05 16:07:49