（一）肉馅 1.花椒水（热水冲花椒＋葱＋姜，放凉），一个方向搅拌 2.盐，生抽，蚝油，老抽，十三香，胡椒粉，花椒粉，味精 3.打入一颗鸡蛋 【搅拌3-5分钟入味】 4.放葱姜末，泼热油 【包前再加入素馅搅拌，无需再调味】
（二）素馅 白菜（切碎，挤水） 韭菜（香油/食用油搅拌锁水） 鸡蛋（炒碎） 粉条（煮软，切碎） 虾仁，玉米粒（先焯水） 胡萝卜，香菇，木耳（切碎） 【调味同上】