白萝卜铺在下面，然后放姜片、葱头、蒜头，放水到萝卜的高度，萝卜煲的过程还会出水，所以自己把控，然后放鱼头 中火煲开，改小火即可，因为是腊鱼头本身有咸度，所以不一定要加盐，自己把控即可。 汤非常鲜美，萝卜和鱼头自己看是否加蘸料另外吃，蘸料自己安排自己喜欢的口味即可。 鱼头可以换成腊鱼，一样的。