普通面粉做苹果松饼

作者： Rachel_

家里只有最普通的面粉，也就是中筋面粉，这种情况也能做松饼，用玉米淀粉调配一下就成功啦。

用料

• 苹果 1-2个
• 鸡蛋 1-2个
• 普通面粉（中筋面粉） 少许
• 玉米淀粉 普通面粉的1/4
• 纯牛奶 适量

普通面粉做苹果松饼的做法步骤

步骤 1

把切块儿的苹果、鸡蛋（蛋黄蛋清都要，蛋清过敏可去除）、牛奶倒进辅食机（果汁机也行）打碎，我大概打了2分钟左右，表面有小泡泡的程度就可。

步骤 2

将打好的苹果鸡蛋牛奶液倒入干净的大碗中，再把适量普通面粉以及普通面粉1/4的玉米淀粉加入碗里，一起搅匀。最后呈现的状态最好是：用勺子舀起来往下倒时会滴落，但流速不会太快。（下次做的时候录个视频大家看看状态）

步骤 3

用不粘锅，最小火先烧热锅子，再用勺子将调好的稠液从高处慢慢往锅里滴落，这样会形成好看的圆形（如图中间两个饼）。等到大概1-2分钟，表面出现小洞洞（如图右下两个饼面）的时候，用硅胶铲轻轻一铲，翻面即可，图右上两个深色的就是刚刚翻过来的。反面仅需要煎30秒就可出锅了。

步骤 4

全程无油无水小火，耐心做一定能做好。

菜谱创建时间：2023-04-05 09:31:31