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时令美食-蒸面条菜

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作者: 随缘一生8
春天又到了吃面条菜的季节。面条菜味道鲜美、营养丰富,最常见的吃法就是蒸着吃,妈妈蒸菜比较拿手,今天全程拍摄记录,分享于此。蒸好的面条菜可以用蒜泥拌着吃,也可以炒着吃。炒着吃的要点可以参考一下我的下一个菜谱-炒蒸菜。

用料

时令美食-蒸面条菜的做法步骤

步骤 1

把面条菜摘洗干净,晾干。喜欢吃蒸菜散一点的,就晾的微微发蔫。喜欢吃黏一点的,就晾干水份即可。

步骤 2

把面条菜切成3cm左右的段。

步骤 3

加入食用油。

步骤 4

搅拌均匀。

步骤 5

准备细玉米面。

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步骤 6
步骤 6

撒上玉米面

步骤 7

搅拌均匀

步骤 8

撒上面粉,搅拌均匀。根据喜好,可加入少许胡萝卜丝。

步骤 9

把加入玉米面和面粉的面条菜,撒上少许食盐,用手好好揉搓。

步骤 10

把揉搓好的菜均匀放入蒸屉。

步骤 11

水开后,根据铺的厚薄程度,6~8分钟即可取出。刚取出后有点发粘,稍微晾一下就可以了。

时令美食-蒸面条菜的小贴士

1.拌面之前,先用油拌一下,锁住水分。 2.先拌玉米面,再拌面粉。 3.如果在蒸屉上铺的太厚,最好中间翻拌一次。 4.蒸熟取出后,要晾一下,否则有点黏。

菜谱创建时间:2023-04-04 19:27:21
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