青团

作者： bb妈咪

纯粹记录，每年就清明前做一下，解解馋。。

用料

• 糯米粉 100g
• 澄粉 30g
• 细砂糖 10g
• 黄油 10g
• 麦苗汁 90g
• 开水 50g
• 成品 8个

青团的做法步骤

步骤 1

花生炒香放凉去衣碾碎，50g，再放25g椰蓉，20g黑芝麻，20g细砂糖，20g黄油，拌匀，出来份量可以做8个30g左右青团皮的馅。

步骤 2

腊肠一条，花菇一个，萝卜干，韭菜，花生碎各若干，切粒切碎分别炒香混合一起，出锅前尝咸淡来加盐，做咸馅的青团皮子水分不要太大，不然不好包，蒸出来也塌

步骤 3

开水烫澄份，拌匀，再和青汁面团一起搓匀，分团搓圆盖保鲜膜防干皮，油纸可以抹层薄油，水开上锅蒸十分钟，揭盖趁热涂点玉米熟油，稍凉点了就用保鲜膜包起来常温保存。

菜谱创建时间：2023-04-04 18:47:29