不加油的红烧肉

作者： 雅如夏

老爸牙口不好，给他烧点软糯的五花肉，记录分享😜

用料

• 黄冰糖 适量（如图）
• 五花肉 1086克
• 八角 适量（如图）
• 香叶 适量（如图）
• 姜片 适量（如图）
• 桂皮 适量（如图）
• 生抽 4勺（如图）
• 老抽 3勺（如图）
• 黄油 50克

不加油的红烧肉的做法步骤

步骤 1

香料冰糖

步骤 2

五花肉

步骤 3

生抽老抽

步骤 4

肉洗净用厨房纸吸去水份，热锅下肉炒干

步骤 5

炒至微黄在有油的地方加冰糖，冰糖化后炒匀

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步骤 6

步骤 6

加黄酒50克

步骤 7

加香料姜片

步骤 8

加入开水淹过肉

步骤 9

烧开

步骤 10

加盖小火烧40分钟，随时观察以免烧糊

步骤 11

完成

菜谱创建时间：2023-04-04 14:55:09