蒜苔炒肉—“饭扫光”

作者： 圆圆小厨房y

就下饭就完事儿了 skr~

用料

• 蒜苔 1把
• 鸡腿肉/猪肉沫 1只/150g
• 剁椒 1勺
• 生抽 3勺
• 耗油 1勺
• 白糖 1勺
• 玉米淀粉 1勺
• 料酒 1勺

蒜苔炒肉—“饭扫光”的做法步骤

步骤 1

蒜苔如图切粒，鸡腿肉切丁，加入一勺料酒一勺生抽腌制备用。 ⚠️鸡腿肉可以换成猪肉，猪肉用绞肉机打成肉沫，猪肉沫炒出来更下饭哦！（个人觉得）因为家里没有猪肉，就改成鸡腿肉了，不同的口感，大家可以都尝试一下哦！

步骤 2

调一个酱汁，生抽2勺，耗油1勺，白糖1勺（白糖提鲜用，可以根据自己的口味增加或减少），玉米淀粉1勺，加入适量清水搅拌均匀备用。

步骤 3

油热加入鸡腿肉，翻炒，待鸡腿肉炒熟后加入蒜苔粒，继续翻炒，大概翻炒个2-3分钟左右把，炒到蒜苔粒微微缩起来（大概是这个样子哈哈，蒜苔很容易熟的），放入剁椒酱，也可以放新鲜的小米辣切粒，这个根据自己的口味，我爱吃点辣的所以习惯放点辣椒。

步骤 4

放入一开始调好的酱汁，因为有淀粉勾芡，汤汁很快就浓稠起来了，稍微翻炒两下就可以盛起来装盘了。 盛一碗米饭，把炒好的蒜苔舀到米饭上，可太下饭了！ “饭扫光”不是说说的～😏

菜谱创建时间：2023-04-03 19:00:55