万物皆可卷，自制儿童健康早餐麦饼卷，鼠曲草或者艾草均可

作者： 看心情做菜吧

周末带娃去户外玩，看到一大片的鼠曲草，想起小时候的味道，拍了张照片给妈妈，她让我多采摘一些回家做麦饼，想着最近一直发愁给孩子做早餐问题，这个提议正好。 鼠曲草嫩茎叶含蛋白质、脂肪、粗纤维、灰分、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、钙等成分。 茎叶入药，为镇咳、祛痰、治气喘和支气管炎以及非传染性溃疡、创伤之寻常用药，内服还有降血压、降尿酸（资料出自搜狗百科）

用料

• 盐 2克
• 食用油 少许
• 面粉 450克
• 鼠曲草 300克
• 糯米粉 50克
• 小苏打 5克
• 开水 100毫升

万物皆可卷，自制儿童健康早餐麦饼卷，鼠曲草或者艾草均可的做法步骤

步骤 1

新鲜的鼠曲草挑拣干净杂草，洗净

步骤 2

水开后放入小苏打，再放入鼠曲草焯水，变色即可捞出

步骤 3

捞出，过冷水，沥干水分，如图，用手挤成团子

步骤 4

切碎，放入料理机加入水，打成草糊糊

步骤 5

把草糊糊放入揉面盆里，再加入面粉 糯米粉 盐，开始揉面。

展开全部

步骤 6

步骤 6

揉面到三光，醒发半小时到一小时

步骤 7

把面团分成8个差不多大小的剂子

步骤 8

擀成圆形，厚薄大约一两毫米，饼要适合自家锅的大小，别擀得比锅大

步骤 9

平底锅里刷一层薄薄的油，小火煎，在上面再刷一层薄薄的油，煎至这样颜色加深，变得很绿就可以出锅了，大约一两分钟一张饼，跟图片这个色就是熟了

步骤 10

饼皮柔软又弹性，包上各种馅料就可以吃了，吃不完的可密封冰箱保存，吃的时候放锅里热一下就可以了，内陷就自由发挥吧。

菜谱创建时间：2023-04-03 16:53:22