咖啡核桃玛芬蛋糕

作者： 轩轩滴一亩三分地

要我说什么甜品最快手，非“玛芬”莫属了，也是咖啡店里超受欢迎的甜品之一，其实你在家也可以做。 做玛芬蛋糕特别简单，基本就是把材料拌均匀就能送进烤箱了，真的很快手。它膨胀出爆炸头是靠泡打粉，吃起来更松软又湿润，一点都不卡喉咙。 这款咖啡香蕉核桃玛芬，烘烤时的满屋飘香，出炉后还是热热的，就忍不住咬上一口，外皮酥酥的，入口香浓醇厚的咖啡香气与核桃的焦香配合得天衣无缝，吃起来超满足！

用料

• 牛奶 110克
• 浓缩咖啡液 45克
• 鸡蛋 100克
• 玉米油 100克
• 白砂糖 80克
• 奶粉 30克
• 低筋面粉 240克
• 泡打粉 8克
• 核桃碎 60克
• 表面装饰核桃碎 适量

咖啡核桃玛芬蛋糕的做法步骤

步骤 1

萃取45克浓缩咖啡

步骤 2

️将牛奶110克，浓缩咖啡45克，玉米油100克，鸡蛋100克，细砂糖80克

步骤 3

倒入盆中

步骤 4

用手动打蛋器混合均匀

步骤 5

将低筋面粉240克，8克泡打粉，奶粉30克过筛

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步骤 6

步骤 6

用手动打蛋器拌匀至没有干粉，不要过度搅拌

步骤 7

核桃仁60克

步骤 8

50克核桃仁倒入面糊，剩下一点用作表面装饰。

步骤 9

拌进面糊里就行了，不要多搅拌，以免面粉起筋

步骤 10

准备12连的玛芬模具，放入纸托

步骤 11

面糊倒入纸托7分满

步骤 12

顶部撒核桃碎装饰

步骤 13

送入预热好的烤箱，

步骤 14

中下180度烤40分钟左右

步骤 15

香喷喷出炉

步骤 16

配上一杯咖啡☕元气满满的幸福早餐

菜谱创建时间：2023-04-02 21:38:29