超浓郁巧克力曲奇🍫真·只要一个碗搅一搅就能做～

作者： 念卿姑娘

做曲奇最烦就是看黄油的状态，要达到软而不化的状态对温度要求太高了，这个方子完美解决黄油的问题！而且全程只需要洗一个碗，刚好做一烤盘，超方便～

用料

• 黄油 55克
• 绵白糖 30克
• 红糖 10克
• 好时巧克力酱（可不放） 10克
• 鸡蛋 1只（大概40g左右）
• 低筋面粉 110克
• 可可粉 10克
• 小苏打 2克
• 耐高温巧克力豆（可可脂型） 55克
• 盐 2克

超浓郁巧克力曲奇🍫真·只要一个碗搅一搅就能做～的做法步骤

步骤 1

黄油加热一下到完全液化（温度不用太烫），放入绵白糖、红糖、盐搅拌均匀，大致融化，特别是红糖里面的颗粒要压开

步骤 2

加入打好的一只鸡蛋，继续搅匀（液体的温度不要太烫，小心等下把鸡蛋弄熟成蛋花了😅）

步骤 3

加入粉类，可可粉、低筋面粉和小苏打，讲究一点的可以先混合然后过筛下，我是图方便直接都倒锅里混合了

步骤 4

混合均匀成团后加入50g巧克力豆，剩下一些我们用作表面装饰「巧克力豆建议买可可脂的」

步骤 5

一颗颗搓圆，上面再按上2-3颗巧克力豆。建议称下面团总重量然后均分～

步骤 6

烤箱预热170度，中下层，20分钟～ 做饼干类的记得一定先预热噢

步骤 7

超级浓郁好吃的小饼干出炉！卖相也很可爱 主要是真的超级方便～巧克力脑袋冲！

菜谱创建时间：2023-04-02 19:45:19