肉松纸杯蛋糕

作者： 路垚知玛丽

适合外带或者郊游，走亲朋好友都可以带上的一款纸杯蛋糕。

用料

• 蛋黄 3只
• 蛋白 3只
• 玉米油 45克
• 牛奶 60克
• 细砂糖 40克
• 低筋面粉 65克
• 柠檬汁 适量
• 肉松 适量

肉松纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

牛奶和玉米油搅拌均匀至乳化状加入过筛的低粉一字搅拌均匀。

步骤 2

加入蛋黄搅拌均匀。

步骤 3

打发蛋白，糖分三次加入，第三加糖的时候加入柠檬汁，蛋白打发至提起有小弯钩即可。

步骤 4

烤箱预热，蛋白霜分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀。

步骤 5

翻拌均匀后装入裱花袋挤入纸杯中，挤入后再加入肉松。

步骤 6

放入烤箱中下层，上下火135℃烘烤40分钟，接着转上下火150℃烤20分钟。

步骤 7

出炉后注意别烫到啦，满满的肉松香味，好吃！

菜谱创建时间：2023-04-02 14:47:45