盒马买的鲜活海虹，一斤只8要9块9。
海虹表面和开口处的杂草状的物体是海虹的须足，用剪刀剪掉，再用刷子刷干净。内部的须足不用硬拽，蒸熟后再处理。
处理好的海虹无需吐沙，放锅中中火蒸5～8分钟。
蒸成全部开口即可。
过程中准备一个料汁，只需要珍选捞汁，小米辣和蒜三样。
小米辣切小段，蒜压成蒜蓉，倒入2勺捞汁。
蒸好的海虹去除一边的外壳，还有内部残留的足丝，摆好盘。
浇上料汁，稍微撒点葱花点缀即可。家庭吃的话也可不用摆盘直接上桌沾食。
海虹本身有咸味，配上捞汁味道刚好，无需加其他调料。