热油放去皮的番茄丁,煸炒出酱汁。
放入葱丝,炒香。
加一勺生抽,一勺陈醋调味。
倒适量清水煮开。
放入豆腐丝,木耳丝,胡萝卜丝,金针菇段,火腿丝。
煮开后淋入蛋液。
煮3分钟左右,淋入水淀粉。
调味:半勺盐,半勺鸡精,一勺胡椒粉,适量陈醋,一勺香油。
出锅前放香菜,酸酸辣辣超好喝~