盐酥鸡-天津市悦悦家-甜米小厨

作者： 清龄-悦

用料

• 鸡腿肉
• 红薯淀粉
• 玉米淀粉
• 新鲜罗勒叶
• 面包渣
• 炸鸡粉
• 酥炸粉
• 酥肉粉
• 一个鸡蛋
• 五香粉
• 金兰酱油膏
• 盐
• 鸡精
• 白胡椒粉
• 广东米酒
• 葱姜水

盐酥鸡-天津市悦悦家-甜米小厨的做法步骤

步骤 1

1⃣-鸡肉洗净用厨房湿巾擦去多余水份，改刀切一口大小，放入少量葱姜水抓匀，白胡椒粉，五香粉，一个鸡蛋，一份炸鸡粉+少量酥肉粉抓拌粘手冷藏最少半小时入味。 2⃣-新鲜罗勒叶洗净擦去多余水分备用。热油下去擦干水份的罗勒叶，激发出香味捞出罗勒叶。留下香味弥散的底油用来炸鸡。 3⃣-调个粉-用红薯淀粉最好有颗粒的那种，因为我没有红薯颗粒淀粉了+了少量面包渣+ 少量炸粉+ 五香粉+ 玉米淀粉翻拌均匀。 4⃣-每一块鸡肉块均匀粘上调好的粉，入油锅炸酥脆即可。 5⃣

菜谱创建时间：2023-04-01 18:06:28