春日新作——艾草红豆司康

作者： 小呀小仙贝

免打发，外酥里软，每一口都能吃到野菜的清香～ 9个成品

用料

• 材料A：
• 低筋面粉 250g
• 高筋面粉 50g
• 泡打粉 5g
• 糖 60g
• 艾草粉 10g
• 黄油 60g
• 材料B：
• 牛奶 135-140g
• 鸡蛋 1只（留一点刷表面）
• 材料C：
• 蜜红豆 适量

春日新作——艾草红豆司康的做法步骤

步骤 1

将材料A的粉类材料过筛，和黄油一起用刮板切拌至米粒大小

步骤 2

加入液体材料B，用刮板切拌混合至无干粉状态，成团即可

步骤 3

在面团中加入蜜红豆，揉匀即可，忌过度揉面（防止面团起筋）

步骤 4

操作台面撒适量手粉，放上面团，轻压成四方形，对半切开、叠压，重复2-3次至面团表面略呈光滑（厚度约4cm方形）

步骤 5

面饼包上保鲜膜，冷藏30分钟，取出后用直径5cm⭕️切模切形，表面刷蛋液

步骤 6

烤箱预热180度 烤22分钟（风炉模式）

菜谱创建时间：2023-04-01 17:10:26