①先把蛋清蛋黄分离。 水和油进行乳化之后加入粕籽粉，这时候会有点干，不要紧张，尽量搅拌均匀，然后加入蛋黄继续搅拌到细腻的蛋黄糊 ②然后打发蛋白。把细砂糖分3次加入蛋清中打至硬性发泡状态即可。
③先放三分之一蛋白和蛋黄糊混匀再把蛋黄糊倒入剩下的蛋白盆里快速翻拌均匀。 ④倒入戚风模具中，把表面整理平整。 ⑤烤箱中下层150度烤60分钟，或者根据自家的烤箱温度调整。 出炉倒扣放凉后脱模。 ⑥也可以做成纸杯小蛋糕，大约可以做15-16个中号纸杯，大约8分满，130度先烤25分钟，再转150度25分钟，最后根据上色情况考虑是否增加时间或者根据自家烤箱调整温度。