宝宝辅食 红枣纸杯蛋糕 无糖

作者： 很美味vii

家里两个崽崽，姐姐3岁半，妹妹1岁，之前买了纸杯想做戚风来着，但是觉得含糖不想给妹妹吃，就研究了戚风和别人做的红枣小蛋糕的配方，结合了一下，健康无糖，食材透明，适合小朋友们吃❤

用料

• 红枣 12颗（10颗100g左右蒸熟，2颗切碎）
• 牛奶 150g
• 玉米油 15g
• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 60g
• 柠檬汁 几滴

宝宝辅食 红枣纸杯蛋糕 无糖的做法步骤

步骤 1

10颗红枣洗净，上锅蒸10分钟。剩余两颗红枣洗净去核切小块。

步骤 2

红枣蒸好后去核，和牛奶一起放入辅食机打成泥。

步骤 3

加入玉米油，搅拌均匀。

步骤 4

筛入低筋粉，搅拌均匀

步骤 5

蛋黄蛋清分离，蛋清装入一个大碗，蛋黄加到面糊中，搅拌均匀。

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步骤 6

步骤 6

蛋清中滴入几滴柠檬汁，打发至小尖头状态。120度预热烤箱。

步骤 7

取三分之一蛋白霜加入面糊中，用十字手法翻拌均匀，不要画圈搅拌，以防消泡。

步骤 8

将面糊加入到剩下三分之二蛋白霜中，用十字手法翻拌均匀。

步骤 9

将面糊倒入纸杯中，8分满即可，上面撒一些红枣碎和白芝麻

步骤 10

放入烤箱120度烤30分钟，然后转150度再烤10分钟，香喷喷出炉啦

步骤 11

甜甜的红枣味道，小朋友超爱吃

菜谱创建时间：2023-03-31 21:24:18