只需5步轻松处理肥肠

作者： 腻味的煮饭婆日记

我都是买一整副，请店家清洗干净，然后回家再处理一下。

用料

• 肥肠 一副
• 陈皮 两片
• 八角（大料） 两颗
• 花椒 10粒
• 白酒 1汤勺
• 葱（中等大小） 一棵
• 姜 4片

只需5步轻松处理肥肠的做法步骤

步骤 1

买回来的肥肠用清水冲洗干净。

步骤 2

清洗好的肥肠放高压锅，冷水没过肥肠，放葱段姜片，开大火煮。

步骤 3

水开以后撇去浮沫，一定要撇干净。

步骤 4

放入其它香料，陈皮两片，香叶两片，大料两颗，花椒10粒，白酒一汤勺，高压锅上气10分钟，没高压锅的小火盖盖煮40分钟-1小时。ps我用的高压锅是福腾宝，品牌不一样有可能时间不一样。 以及，这个时间因为我们这儿是高原，平原地区时间减半。

步骤 5

用筷子戳一戳，轻松扎透说明好了，拿到案板晾凉，然后放保鲜袋冷冻储存，吃的时候无论炸，炒，炖，或者煮泡面，都简单啦！

菜谱创建时间：2023-03-31 12:17:01