处理虾，剪去虾须、虾脚，开背，也可以直接用虾仁。
锅内少许油，油热放入虾，加少许姜丝、料酒去腥。
放入处理好的青菜，喜欢吃辣加小米辣。
2分钟左右关火，加入适量珍选捞汁。 注意是关火后加！
酸、辣、鲜，清爽美味，5分钟就能出锅，真是太方便了！
高颜值又美味，多吃也没有负担！
青菜可以根据自己喜欢的调整，如果是不容易熟的菜可以提前焯水，或者调整青菜下锅先后顺序，保证容易熟的食材口感清脆。