简单易学的熬猪油

作者： 实践派的美食

周末带着女儿到处玩，看到一个在熬猪油的爷爷，女儿觉得味道很香，我就跟大爷聊了聊，取取经，回家就动手熬出来了，简单一学就会。 提示：1.开盖熬猪油；2.熬的过程中要注意搅拌，不要糊锅底。 重要提示：这个很简单，很简单，一学就会！！！前提是要行动起来！！！

用料

• 板油 2.5斤
• 清水 2斤

简单易学的熬猪油的做法步骤

步骤 1

买来的猪板油凉水冲一下就能下锅，水量可以稍微多一点，等煮沸之后，方便撇去浮沫。（水太少就不方便撇去浮末）

步骤 2

撇去浮沫之后继续熬煮，此时汤呈现乳白色，说明锅中还有水，继续熬。

步骤 3

视频1:乳白色油汤

步骤 4

此时汤开始变清亮起来

步骤 5

视频2:油汤变清亮，开始出油

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步骤 6

步骤 6

女儿上手帮忙搅拌两下子👏👏👏

步骤 7

汤变清亮之后，就出油了。

步骤 8

视频3:熬制的时候，压一压，方便出油，能听到吱吱声。

步骤 9

等待油汤开始冒烟，油渣子开始变焦黄色，就几乎到熬猪油末期了，准备盛出猪油

步骤 10

一开始油温高，不会凝固

步骤 11

这是初凝时候的样子

步骤 12

放上一张大爷的图片，户外柴火熬猪油，味道很香。

菜谱创建时间：2023-03-30 09:50:41