白芦笋一定要去皮，紫芦笋和青芦笋无需去皮，玉米笋对半切（没有就不放，也可用其他代替，我是为了配色）；
锅烧热，滴入橄榄油，放入芦笋、玉米笋，单面煎2分钟左右（根据自己家炉灶调整时间），煎好之后撒胡椒盐，装盘即可；贝柱也是同样做法。