【春季养生菜】西葫滑肉片

作者： 学做美食的兔子

春日明媚，万物美好，养生更是少不了🌿。 春天是属于我们人体新陈代谢最活跃的一个时期了，顺应阳气生发、万物萌生的气候特点，调整起居、食疗养生，可谓是重要的事项。通过饮食提高自身营养、帮助新陈代谢，从而减少春季病的发病率，使身体达到舒展畅达、生机勃发的程度，为接下来一整年的健康活力打好基础吧。 【西葫芦】西葫芦归脾、胃、肾经，具有除烦止渴、清热利尿、消肿散结的功效，不仅能促进人体胰岛素分泌，有效防治糖尿病，对治疗烦渴、水肿、腹胀、疮毒、肾炎、肝硬化腹水等病症有一定辅助作用。 其所含大量纤维素可加速代谢，有很好的减肥效果。除此以外，春天食用还能润肺止咳，增强体质，提高免疫力。 【瘦猪肉】瘦猪肉含有优质的蛋白质、钙、等微量元素，具有增强免疫力、提高记忆力、促进铁的吸收、润、消肿消结、利尿通淋、清热解毒、抗菌防癌、促进发育、强壮骨骼、保护视力、补肾滋阴的功效，是日常补充营养的优质食材。

用料

• 西葫芦 1根
• 瘦猪肉 200克
• 大葱 1段
• 生姜 2片
• 料酒 1勺
• 食盐 1茶匙
• 白胡椒粉 1茶匙
• 面粉 2勺
• 清水 适量
• 食用油 适量
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 鸡精 1茶匙
• 虾皮 适量

【春季养生菜】西葫滑肉片的做法步骤

步骤 1

西葫芦洗净后切片备用。

步骤 2

葱姜切片备用。

步骤 3

瘦猪肉切片，加入食盐、白胡椒粉、料酒、面粉抓拌均匀，腌制15分钟。

步骤 4

锅内倒清水，水开后放入腌好的肉片，用筷子搅散后汆烫30秒。

步骤 5

锅内倒油，油热后放入葱姜煸炒出香。

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步骤 6

步骤 6

放入切好的西葫芦片，加少许清水翻炒至变软变透明。

步骤 7

放入虾皮翻炒均匀。

步骤 8

放入滑好的肉片，翻炒1分钟。

步骤 9

加入生抽、蚝油、鸡精翻炒均匀。

步骤 10

饮食清淡却有滋有味的春季养生菜——西葫滑肉片就做好啦~

【春季养生菜】西葫滑肉片的小贴士

1.西葫芦最好切薄片，保留营养物质的同时可以快速炒熟。 2.滑肉片时，下锅后不要立马搅散，停留3-5秒成型后再搅。 3.饭友们可以根据自己的口味调节食盐的用量哦~

菜谱创建时间：2023-03-29 14:26:17