粉丝先用开水烫软，捞出过凉。 然后再调个料汁，将大蒜切成颗粒，下油锅炒焦盛出，加入切成小段的小米辣、香菜末、小葱末，倒入捞汁，搅拌均匀。
生蚝刷洗干净撬开，上面放入烫好的粉丝，将调好的料汁浇在上面，上蒸锅蒸五分钟即可。