肉香茄子

作者： WL味蕾

用料

• 茄子 3个
• 生抽
• 姜
• 酱油
• 葱
• 肉片

肉香茄子的做法步骤

步骤 1

准备茄子

步骤 2

切块在盐水里泡一下，沥水备用

步骤 3

切好蒜蓉，小米椒，生姜，葱花备用

步骤 4

调好酱汁：生抽 酱油 耗油 糖，加半碗水，搅拌均匀备用

步骤 5

锅中热油将茄子下锅翻炒，几分钟后变软沥油盛出，锅中留少许油

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步骤 6

步骤 6

将蒜蓉，生姜，小米椒，葱白倒入锅中爆香

步骤 7

之前炒好的肉片备用

步骤 8

肉片倒入锅中翻炒

步骤 9

依次倒入酱汁和茄子继续翻炒

步骤 10

收汁撒上葱花，即可出锅 （如要汤汁浓稠，可水淀粉勾芡）

菜谱创建时间：2023-03-28 19:19:58