砂锅甲鱼

作者： Tai-S

工作劳累食补一下吧

用料

• 洋葱 半只
• 甲鱼 一只
• 料酒 两勺
• 姜 半块
• 生抽 两勺
• 豆瓣酱 一勺
• 啤酒 500ml
• 葱蒜 适量

砂锅甲鱼的做法步骤

步骤 1

甲鱼冷水下锅，倒入料酒，姜片，水开后捞出

步骤 2

起锅烧油，放入姜，蒜 洋葱煸炒出香味 倒入甲鱼，加入豆瓣酱，蚝油，生抽，倒入400ml啤酒(根据菜量倒，没过甲鱼即可)，汤汁滚开后倒入烧锅

步骤 3

大火继续烧开后，中小火炖煮20-30分钟，注意汤汁的情况，火不要太大以免汤烧干了 全程无需加水哦 是我做过最成功好吃的甲鱼啦！

砂锅甲鱼的小贴士

砂锅焖煮的时候记得观察汤，别熬太干了

菜谱创建时间：2023-03-28 15:36:20