酸奶牛角包

作者： Q清风F

我喜欢用酸奶做面包，因为这样做好的面包，组织细腻绵软，口感好。这款酸奶牛角包，特别好吃，并且做法很简单，非常适合早餐吃。

用料

• 高筋面粉 200g
• 酸奶 80g
• 鸡蛋 50g
• 玉米油 25g
• 绵白糖 25g
• 酵母粉 2g
• 精盐 2g
• 全蛋液 少许
• 黑芝麻 少许

酸奶牛角包的做法步骤

步骤 1

面包机内桶中依次加入酸奶、鸡蛋、盐、白糖、油、高筋面粉和酵母粉，

步骤 2

启动面包机和面25分钟，然后饧发40分钟，

步骤 3

将饧发好的面团，排气后，分成6份，

步骤 4

滚圆，松弛5分钟，

步骤 5

取一个小面团，搓成一头大一头小的形状，

步骤 6

擀成三角形，

步骤 7

从大头向小头卷起，成为牛角形状，

步骤 8

全部做好后，码入烤盘，

步骤 9

二发后，表面刷上全蛋液，撒上黑芝麻，

步骤 10

入预热好的烤箱，中层，180度，上下火，烤15分钟，

步骤 11

成品图

步骤 12

成品图

步骤 13

成品图

酸奶牛角包的小贴士

烤好的面包，立即出炉，放烤架上晾凉，然后装入保鲜袋中，密封保存。

菜谱创建时间：2023-03-28 14:30:47