准备好,一会儿要下锅。
锅热后,加油。
油热加入,葱、姜、蒜、大料、花椒若干,炒香后加入火锅底料,豆瓣酱,
火锅底料炒化了,加入水、牛奶煮开,用漏勺把葱 姜 蒜 花椒 大料 辣椒 捞出倒入塑料袋,扔入垃圾桶。
锅中倒入鸡块,蔬菜,煮熟后,捞出倒入盆中
接着锅中放入油豆皮,方便面,煮熟后,倒入盆中。然后把麻酱,香油、生抽,醋,耗油,盐,白砂糖,适量开水,倒入碗中,搅拌均匀。(喜欢稠一点的可以少放水)。
麻酱拌匀以后倒入放有蔬菜的盆中,麻酱上面撒上花生碎,搅拌均匀,开吃咯。👏👏👏
花生碎(花生在锅里炒,不用放油,一定要小火,不然容易糊的。)