Jamie Oliver 鲜虾番茄意大利面

作者： fittingroom从日不落回到羊城

这是懒人版，没有完全按照原菜谱来做，不过在步骤说明里面会补充原菜谱的说法。 原菜谱要用到rocket，附近的超市竟然卖光了，于是我就用厨房里半死不活的basil代替了。rocket跟虾经常搭配在一起，也经常用在沙拉里，如果有的话就用rocket。basil主要是跟番茄搭配的。然后番茄跟虾跟辣椒其实时常搭配在一起，在pasta里面是认为这三个东西非常配的。

用料

• cherry tomato 樱桃番茄
• 虾仁
• 蒜
• 柠檬
• 小辣椒（我用了韩国辣椒酱）
• 意大利面

Jamie Oliver 鲜虾番茄意大利面的做法步骤

步骤 1

烧开水，加盐，煮意大利面。Jamie Oliver最喜欢在教做菜的时候说，煮意大利面一定要放盐，不然吃起来就像吃空气一样。

步骤 2

用橄榄油起锅，爆香蒜蓉和辣椒（我很少吃辣，家里没有辣椒，用韩国辣椒酱代替了），放入开了背的虾翻炒，变色后加入一点白葡萄酒去腥提味。

步骤 3

加入对半切开的小番茄，略煮几分钟，加盐加橱柜里的随便什么综合香草，加现磨黑胡椒。

步骤 4

意大利面煮好了就直接捞到虾仁番茄汁里面，带一点煮面的水进去，这样正好。挤半个柠檬汁，磨半个柠檬屑。

步骤 5

熄火加入rocket或者basil，拌匀。出锅之后再磨上黑胡椒，喜欢cheese的可以再磨上parmesan cheese，或者淋上extra virgin olive oil.

菜谱创建时间：2012-11-12 06:07:44