黄油玛格丽特小饼干

作者： Nicole-yl

看了网上的方子，稍微改良加了鸡蛋，原本想做成曲奇，但是黄油打发实在太难，很难挤出型，只能中途换成了玛格丽特小饼干

用料

• 鸡蛋黄 2只
• 黄油 120g
• 牛奶 40g
• 白砂糖 30-40g（喜欢甜味可以多加一点）
• 杏仁粉 30g
• 可可粉 10g
• 抹茶粉 5g
• 坚果 可不加
• 低筋面粉 200g

黄油玛格丽特小饼干的做法步骤

步骤 1

以上基本就是全部的原材料（还缺两个鸡蛋）

步骤 2

牛奶里面加糖融化，备用

步骤 3

称120g黄油在碗里

步骤 4

准备两个鸡蛋黄备用

步骤 5

把牛奶糖水和鸡蛋黄加到黄油里一起混合、打发

步骤 6

称重200g面粉

步骤 7

称重30g杏仁粉，把杏仁粉、面粉和打发好的黄油混在一起，变成一个大面团（我这里漏拍一张图）

步骤 8

5g抹茶粉

步骤 9

10g巧克力粉

步骤 10

面团分三份，黄色就是加了杏仁粉作为原味，另外两团再加了抹茶粉和巧克力粉

步骤 11

分成小份，搓圆，中间按一下，加入喜欢的坚果，我放了巴旦木和腰果。 放在烤箱，170度，20-25分钟

步骤 12

最后取鸡蛋黄剩下的蛋白，就做了一个杏仁蛋白露，一点也没有浪费

步骤 13

基本上一个小时，完成了一顿美味的下午茶！ 自己感觉还是原味更好吃😋

菜谱创建时间：2023-03-26 17:23:53