鸡爪冷水下锅放葱姜料酒 开锅2分钟捞出冲洗 擦干备用 准备碗放入一个八角一个香叶3个干辣椒3段葱适量花椒4个冰糖 锅中放油 放姜炒香 放入鸡爪翻炒 倒入一锅铲酱油半锅铲老抽 翻炒均匀 放入温水与鸡爪平齐 倒入碗里的料 煮开锅放盐 中火炖10到20分钟 放入蒜 看肉质好了 大火收汁 吃辣的可以在这时候放辣椒