之前做好的乌饭汁放冰箱冷冻用时提前拿出来自然解冻，小瓶矿泉水一瓶330毫升。化好的乌饭汁里到入糯米，用手抓了3把米。只要是乌饭汁莫过米就行。(最后也剩了些米，做成了乌饭粢饭团)泡一晚。
第二天把泡好的米，洗净。藕去皮，切去头或尾留着备用，然后把米装进藕里。米不要装太满。装好的藕盖上之前切的头或尾用牙签固定。
电饭锅里放藕、红糖、红枣、桂圆干、枸杞加莫过藕的水，用煮饭健。煮好后在水里泡下为了上色。我都是煮好后直接沾红糖浆。