宫保鸡丁

作者： 花花Cary

用料

• 鸡胸肉
• 胡萝卜
• 花椒
• 料酒
• 生抽
• 盐
• 淀粉
• 蒜
• 花生米
• 干辣椒
• 糖
• 醋
• 大葱
• 豆瓣酱

宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

先腌个肉～ 鸡脯肉切丁，加入少许料酒、生抽、盐、蛋清、香油，少量淀粉，抓匀腌制半小时

步骤 2

胡萝卜切丁，笋切丁，备用

步骤 3

调一个料汁：一勺陈醋，两勺白糖，一勺料酒，半勺蚝油、少量葱蒜、半勺香油，少量淀粉，加点水霍霍匀

步骤 4

浅浅炸个花生米～

步骤 5

少量油，快速炒下鸡肉，十几秒出锅

步骤 6

锅底少许油，倒入花椒、干辣椒，扒拉扒拉

步骤 7

倒入两勺豆瓣酱，然后加入切好的胡萝卜、笋丁，大火快炒

步骤 8

再加去鸡肉丁，加入准备的料汁～扒拉扒拉出锅

步骤 9

夏初的小天才～ 下饭菜不过如此

菜谱创建时间：2023-03-25 17:57:17