鲫鱼处理干净。
用菜籽油两面煎黄。
加开水大火煮出奶白色的汤。
加生姜蒜头，把鱼用锅铲戳烂。
小火继续煮约5分钟后，把鱼渣滤出来。
得到一碗无渣的浓香的鲜鱼汤。
滤出的鱼渣。
大的硬的鱼骨择出来扔了，平底锅烧油放入鱼渣中火转小火，煎至一面金黄，翻面煎至两面金黄。
加盐 辣椒面 烧烤料拌均匀。
得到一份焦香的鱼肉，可以佐饭，也可以当小吃。
自己压的鸡蛋面。
一碗鲜香的鲜鱼汤鸡蛋面。