Baba Ghanoush｜中东茄泥

作者： 误入地球的星际流浪者

这个涂在面包上挺好吃的～同理我觉得夹馒头夹馍里也可以😌做法也超级简单～我觉得中式蒸茄泥也不错！下次再做一版中式的✌️ 说几句题外话，原本想靠更新菜谱激励激励我闲的时候不要玩手机干点正事😂想着一周2-3个嘛…但干着干着发现好累啊，又要打工，又要考证，闲了还不玩，现在变成一周一更😅 1大勺=15ml 1小勺=5ml 1/2小勺=2.5ml 1/4小勺=1.25ml

用料

• 主食材：
• 茄子 1个
• 大蒜 1-2瓣
• 调料：
• 白芝麻酱 1大勺
• 孜然粉 1/4-1/2小勺
• 柠檬汁 1大勺
• 海盐 1/4-1/2小勺
• 装饰：
• 橄榄油 适量
• 辣椒粉（可选） 适量
• 欧芹碎（可选） 适量
• 石榴籽（可选） 适量

Baba Ghanoush｜中东茄泥的做法步骤

步骤 1

所有材料

步骤 2

1.茄子洗净对半切开，烤箱预热205度40分钟。

步骤 3

2.双面刷一点橄榄油，切面向下。

步骤 4

3.烤到彻底变软。（大蒜烤一下我也喜欢）

步骤 5

4.茄子放凉，刮出切肉，与准备好的调料打匀。（我喜欢大蒜又放了蒜粉）

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步骤 6

步骤 6

5.盛出在顶上淋一点橄榄油，欧芹碎，辣椒粉、石榴籽装饰开吃。

Baba Ghanoush｜中东茄泥的小贴士

1.你也可以直接把茄子在火上烤注意安全。 2.像孜然和蒜的味道大家按自己的口味调整，多放点好吃。 3.顶上的橄榄油淋的多就比较香润…自己吃少来点😖也有芝麻酱了，脂肪容易超标orz，另外可以用勺子转圈划出纹路淋橄榄油好看…. 4.喜欢啥装饰都可以放，烟熏红椒粉也OK。 5.白芝麻酱我买了tahina，我感觉是比我们的稀一点～用我们的也可以～

菜谱创建时间：2023-03-24 13:16:12