之前卤好的猪心,提前取出一包解冻。
切成片摆餐盘中。 ~卤好的猪心也可以微微加热一下。
准备调味:大蒜1头切成蒜末放碗中加一勺辣椒面【增加红色的】,浇上热油,再倒入两勺减盐生抽,一勺香醋,半勺白糖,两勺辣椒油,撒上蒜苗碎,混合均匀。
淋在切好的卤猪心上。
再点缀上一点蒜苗碎,美美哒下酒菜妥妥的!
1辣椒面是增加红色不辣的那种。 2辣椒油可以根据个人喜好,用适合自己辣度的来。 3热油浇过的蒜末,蒜香扑鼻。