奥利奥桃花酒酿慕斯蛋糕

作者： 果壳de一日三餐

觉得饼干不好吃，所以做了个6寸蛋糕。 慕斯适合晚上做，第二天早上就能取出来吃

用料

• 奥利奥 8片
• 黄油 25克
• 酸奶 180克
• 淡奶油 200克
• 白砂糖 25克
• 牛奶 30克
• 吉利丁 2片
• 桃花 适量

奥利奥桃花酒酿慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

摘几多桃花用盐水泡15分钟到半个小时，洗干净晾着

步骤 2

先加热一下25克黄油和30克牛奶，让黄油融化

步骤 3

加热黄油的同时，把饼干用擀面杖碾碎，或者料理机打碎

步骤 4

打碎的奥利奥加入融化的黄油，搅拌均匀，平铺到模具底部，压实后放入冰箱冷藏

步骤 5

两条吉利丁隔水加热化开，然后倒入30克热牛奶中搅拌均匀。冷却至常温后，把180克酸奶倒进去

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步骤 6

步骤 6

200克淡奶油加25克白糖打成可流动半固体状，也就是6成

步骤 7

将上一步的奶油倒入之前做好的酸奶糊中搅拌均匀，然后取出蛋糕模具，倒入蛋糕模具中

步骤 8

冷藏一个晚上取出脱模，脱模时下面放个杯子，然后把模具壁缓缓向下按

步骤 9

取出来后加点桃花点缀就好啦

奥利奥桃花酒酿慕斯蛋糕的小贴士

桃花主要是点缀用的，不好吃，吃的时候可以扔掉

菜谱创建时间：2023-03-24 08:26:23