紫薯发糕

作者： 美娟Jenny

哈哈哈家庭主妇一日三餐总在纠结吃什么，吃什么更好吃更营养，之前在早餐店买过一次，味道比较喜欢，所以自己就开始研究了，下面的配料都是自己尝试着放的量，大家可以参考，基本不会失败，食品称不能少哦！这样减少翻车。大人小孩都爱吃 QQ弹弹 本人不喜欢吃很甜，此款是微甜，喜欢甜一点可以多放一些糖。我做的是八寸蛋糕模具量，没有模具用大一些深一些的碗都是可以的。没有牛奶可以用温水的 我更喜欢奶香味的发糕哈哈哈😄

用料

• 紫薯 120克
• 牛奶 300毫升
• 中筋面粉 220克
• 木薯淀粉 95克
• 酵母 2.5克
• 白糖 40克

紫薯发糕的做法步骤

步骤 1

紫薯蒸熟捣碎最好料理机打成泥成品更细腻

步骤 2

加入牛奶白糖融化

步骤 3

加入酵母粉最好静置十分钟让酵母完全融化

步骤 4

加入面粉木薯粉搅拌之浓稠状 放入温暖的地方发酵之两倍大

步骤 5

发酵好有许多蜂窝状然后用筷子搅拌排气 这样成品更细腻口感更q弹 不搅拌蒸出来里面就是蜂窝一样，

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步骤 6

步骤 6

最好撒自己吃喜欢的干果，上汽蒸30分钟闷3分钟 即可

步骤 7

出炉凉透切更成型，大家快试试吧 不用活面不用脏手 只需把料都伴一起 然后就等发酵好就可以蒸熟吃啦

菜谱创建时间：2023-03-23 22:25:58