小笋炒蛋

作者： 羁鸟之凰

春天是出笋的季节，来一道小笋炒蛋，下饭又下酒。

用料

• 笋 1斤
• 鸡蛋 10个
• 泡椒 10个
• 盐 2小勺
• 生抽 1大勺
• 独蒜 2个

小笋炒蛋的做法步骤

步骤 1

刚出的春仁笋洗净拍开切成小段，独蒜两个拍散切碎，泡椒十个也切小段备用。

步骤 2

起锅烧油，下入十个鸡蛋。

步骤 3

炒散后盛出。

步骤 4

另起锅烧油，下入蒜蓉爆香。

步骤 5

再下入小筝大火翻炒几下关小火。

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步骤 6

步骤 6

加入盐两小勺

步骤 7

生抽一大勺

步骤 8

开大火翻炒入味

步骤 9

再放泡椒继续翻炒

步骤 10

最后倒入鸡蛋

步骤 11

开大火翻炒五六七八下出锅

步骤 12

一道简单又好吃的小笋炒蛋就做好了。

菜谱创建时间：2023-03-23 20:47:51